Planten database

Walnoot

Juglans regia1.JPG Juglans regia0.jpg

Walnoot (Juglans regia)

Beschrijving: Een bladverliezende boom met een brede kroon en grijze, gegroefde schors, tot 30 m hoog, ookwel okkernoot genoemd.
Bladeren: alternerend, geveerd, met 5-9 blaadjes.
Bloemen: mannelijke katjes op nieuwe groei; vrouwelijke in trosjes op oud hout.
Vruchten: groen, vlezig, 4-5 cm; de walnoot is de gerimpelde noot binnenin.
De walnoot of okkernoot komt van nature voor in Iran, Centraal-Azië en China, maar is ondertussen in West-Europa reeds lang ingeburgerd. Ze komen veel voor in Zuid-Frankrijk, waar ze verwerkt worden tot walnotenlikeur en walnotenolie. Walnoten passen goed in onze omgeving. Ze geven veel schaduw en het is er dan ook goed toeven als de temperaturen `s zomers hoog oplopen. Door de aromatische bladeren mijden vliegen en muggen de omgeving van de boom. Ook het hout is zeer geleifd.
De vruchten, de walnoten, zijn op hun best wanneer ze tamelijk rijp en droog zijn, eind oktober en november. Laat de noten in de dop drogen.
Om walnoten in te leggen in zuur, moeten groene, jonge walnoten gebruikt worden.

Plantenlaag: Hoge bomen

Bloeimaanden: mei, juni

Vruchtmaanden: oktober, november

Meer informatie: http://nl.wikipedia.org/wiki/Walnoot_(vrucht)

Aantal bekende locaties: 895 - Bekijk ze hier

Recepten waarin Walnoot wordt gebruikt:

 

intro tekst

Planten database

In deze plantendatabase kan je meer informatie vinden over alle eetbare bomen en planten in Nederland. Kom meer te weten over hoe de plant eruit ziet, welk onderdeel eetbaar is en wanneer je kunt plukken. 
Bron: permacultuurnederland.org